准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 虾米 :50 冬笋 :500里脊肉 :250 辅料盐 :适量粟米粉 :适量清水 :适量上汤 :500ml鸡粉 :适量 具体步骤 1.食材:冬笋、里脊肉和虾米 2.冬笋去壳,切丝 3.焯烫一下 4.预先煮好的上汤 5.放入洗净的虾米煮15分钟 6.里脊肉择洗干净,剁成肉酱,加入适量的粟米粉、鸡粉和清水拌匀,将肉酱放入制作丸子器具中 7.用丸子制作器将肉丸放入煮锅中煮熟 8.放入冬笋煮熟 9.放入食盐调味 10.熄火盛出烹饪技巧冬笋焯烫一下去草酸