准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 肉丸 :4大个毛芋头 :300 辅料生姜 :适量 大蒜 :适量 胡椒粉 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.芋头去皮,洗净,切成薄片,我为了减少煮的时间,就切成薄片了。 2.肉丸切成小块。因为个头太大了。 3.热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入芋头,翻炒 4.倒入肉丸,继续翻炒。 5.点入适量温水,没过芋头。中火慢慢焖至水份收干。 6.芋头软透之后洒入胡椒粉, 7.洒入食盐,炒匀出锅。烹饪技巧为了节省时间,我都切成小块了,煮起来更省时,不过好像煮过头了,有点面糊样了。