可口的香辣肉丝怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.里脊肉切成丝状（我的刀工一般，只能切成细条）。

2.加入料酒、酱油、糖、胡椒粉腌一会儿，入味。

3.青椒洗净，切丝。

4.胡萝卜洗净，切片。

5.香菜洗净，切段。

6.姜蒜适量，切片。

7.锅热倒油，爆香姜蒜。

8.放入里脊丝，炒到肉变白。

9.加入青椒丝、胡萝卜片，翻炒。

10.放入香菜段，翻炒，加盐、鸡精调味。

11.炒匀出锅。

烹饪技巧

1.如果炒得时间过长，香菜就会出水，最后要大火，迅速出锅。2.选青椒时，买那种比较辣的。