魔芋丝是很多人十分喜欢的小食材,它的口感爽脆弹牙,一口吃下去滑嫩美味,而且有着很高的营养价值,不会使人发胖,今天给大家介绍的是一道小冷菜,叫做凉拌魔芋丝,辣椒油的鲜香和魔芋丝的爽脆相互交织,真是让人一吃就完全停不下来。
主料
黄瓜 :250魔芋丝 :300
辅料
香油 :适量辣椒油 :适量
蒜泥 :适量
绵白糖 :适量
盐 :适量
熟花生碎 :适量
具体步骤
1.袋装魔芋丝打开用开水烫2分钟,开水凉凉。
2.黄瓜洗净,去掉老皮。
3.均匀切段、切片后切丝。
4.魔芋丝和黄瓜放在一起
5.用热油浇在干红辣椒上,做成辣椒油。
6.加入捣好的蒜泥
7.加入辣椒油、香油
8.加入盐、白糖
9.加入米醋和熟花生碎,搅拌均匀装盘即可。
1、不喜欢吃辣的可以不放辣椒油或改为呛花椒油。