主料
鸡胸肉 :250胡萝卜 :1根
土豆 :1个
辅料
食盐 :0.5茶匙咖喱 :50
生抽 :2汤匙
油 :适量
洋葱 :10
具体步骤
1.鸡胸肉250g,清洗干净。
2.鸡胸肉切成均匀的鸡丁,备用。
3.洋葱切碎,备用。
4.切好的洋葱倒入碗中,抓匀。
5.倒入生抽抓匀,腌制1小时,让它入味。
6.胡萝卜切丁备用。
7.土豆切丁,冲洗掉土豆切面的淀粉,备用。
8.坐锅热油,倒入胡萝卜土豆丁翻炒均匀。
9.加入半茶匙盐,翻炒均匀.
10.再淋入半碗水,中火煮开之后,盖上盖子小火焖煮10分钟。
11.融化咖喱膏,兑入1碗水调出咖喱汁。
12.焖煮后揭开盖子,快速倒入鸡胸肉翻炒。
13.鸡胸肉翻炒到变色。
14.加入咖喱味汁翻炒均匀,大火收汁。
15.一份美味下饭又营养的咖喱土豆鸡丁轻松做好了。
如果用咖喱膏来做,基本不需要额外添加调料了,加半茶匙盐就够了。鸡胸肉很容易熟,快炒变色就立刻加入咖喱汁收汁,这样做出来的鸡丁才嫩。