咖喱土豆鸡丁怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.洋葱切丁，少许洋葱切细丝备用

2.剔下鸡腿肉切丁

3.加入洋葱丝

4.倒入生抽，充分拌匀

5.咖喱粉兑入生抽备用

6.鸡肉腌制1小时

7.土豆、胡萝卜洗净，去皮切成滚刀块

8.锅中油热，倒入土豆胡萝卜炒匀加入少许盐，炒匀

9.淋入半碗开水，焖煮10分钟，将腌制好的鸡肉倒入锅中

10.翻炒均匀

11.加入咖喱味汁

12.翻炒均匀

13.大火收汁，倒入洋葱炒匀

14.装盘

烹饪技巧

1.鸡腿肉无脂肪，腌制过后更加细嫩，无需煮太久；2.土豆和胡萝卜的生熟度可以随个人喜好选择煮制时间。