猪肝汤是一道在百姓餐桌上非常常见的家常美味。作为制作这道菜的主要制作原材料，猪肝本身营养价值非常高，还具有补肝养血、清肝明目的食疗作用。猪肝自身丰富的营养成分通过汤饮的方式使人体更加容易消化吸收，是一道上佳的进补佳品。
主料
猪肝 ：150g辅料
木耳 ：80g金针菇 ：150g
番茄 ：2个
具体步骤
1.将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
2.番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
3.将去皮的番茄切丁
4.将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
5.搅拌均匀腌制五分钟
6.在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
7.煸炒出香味加入番茄丁
8.加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
9.等番茄汤煮开分入金针菇
10.再加上木耳丝煮五分钟
11.五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
12.成入碗中后加点小葱点缀。
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