主料
柴胡 :6猪肝 :200
辅料
枸杞 :3小葱 :2株
盐 :适量
具体步骤
1. 食材的准备,
2. 小葱去须切段备用,
3. 柴胡用水快速冲洗后将洗好的柴胡放入料盒中。
4. 砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出 料盒留汁备用。
5. 把处理好的猪肝切片后热水速汆汤,
6. 然后将葱段枸杞放入汤汁中,
7. 同上
8. 最后放入肝片一起大火煮开后关火,加盐调味即可。
9. 猪肝必竟是排毒器官,所以买回家后的清洗就显的格外重要,首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟,
10. 然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟,期间需换水一次。
小安的绿色养生.动物的肝脏的胆固醇含量都很高,就猪肝而言的话,每100g的胆固醇含量约接近400毫克,不宜过度食用,以免体内胆固醇代谢不及,造成血脂异常引发血管病变。