准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 虾仁 :25g 香菜 :25g发菜(干) :10g鸡蛋清 :30g 鸡蛋黄 :30g 菠菜 :50g调料: :适量盐 :2g香油 :10g 辅料 具体步骤1. 将鸡蛋白和面揉成稍硬面团,醒一会揉匀;2. 擀成薄片,再切成小丁,撒上面粉,用手搓成小球;3. 香菜洗净,只取上部嫩叶;4. 菠菜洗净切成段;5. 虾仁切成片;6. ?锅放清水烧开,放盐、虾仁,面球煮熟;7. 再放入菠菜丝,发菜,香菜,待汤滚打入1个蛋即成营养丰富的金珠疙瘩汤。