主料
罗蔓生菜 :1/2英札瑞拉起司 :100公克
腌燻鸡肉片 :2大片
培根 :3大片
大蒜面包丁 :50公克
鳀鱼 :6条
起司粉 :1大匙
黑胡椒 :少许
鳀鱼罐头 :1罐
蒜末 :1大匙
梅林辣酱 :100㏄
橄榄油 :200㏄
芥末籽 :20公克
白酒醋 :20㏄
美乃滋 :适量
辅料
具体步骤
1. 将所有调味料A用果菜机打匀,再拌入美乃滋调至适当浓稠成为凯萨酱备用。
2. 将生菜洗净剥小块,浸泡冰水10分钟使口感爽脆,捞起沥干,与作法1的凯撒酱混拌均匀,装入盘中备用。
3. 将英札瑞拉起司切成条状;鸡肉片切成一口大小;培根切小片,在锅中干烤至出油;大蒜面包放入烤箱烤至金黄色备用。
4. 将作法3的所有材料舖在作法2的生菜上,摆上鳀鱼,撒上起司粉、黑胡椒即可。