准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 榨菜 :5g 味精 :适量盐 :适量江米酒 :适量香油 :5g猪油(炼制) :50g 具体步骤1. 将冬笋洗净,沥干水分,切成长4厘米、宽1厘米的条;2. 猪瘦肉洗剁碎备用;3. 榨菜洗净,切碎,待用;4. 炒勺置旺火上,下猪油烧至六成热,放入冬笋炸至浅黄色,倒入漏勺沥余油;5. 原勺留底油,放入碎肉,与冬笋煸炒,接着放入榨菜,煸炒至冬笋表皮起皱时,再加入盐、江米酒、味精、淋上芝麻油,颠翻几下即成。