准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 冬笋 :适量 牛肉 :适量香芹 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量各式调味品。 :适量 辅料 具体步骤1. 牛肉横切断纹理成薄片,用生抽、白胡椒、鸡蛋、生粉、咸盐、姜末搅拌均匀上劲,腌制待用。2. 随后切冬笋成丝,在开水锅中焯一下,去笋的涩味。香芹也切丝焯一下。3. 锅中底油六成热,放入牛肉片翻炒至变色有了香味,随即放入葱姜蒜末翻炒出香,然后放笋丝、香芹丝,煸炒均匀,放老抽、生抽、咸盐等调味品调味出锅即可。