芹菜猪肉馄饨作为一道经常出没于人们餐桌之上的面食,味道鲜美,营养价值丰富,所需要的食材主要为猪肉、芹菜。猪肉采用上等新鲜的猪肉,味道鲜美,肉质细腻。芹菜口感清脆,味道鲜美,常常伴有丝丝清香。两者的搭配制作的馅料味道鲜美,营养价值丰富。
主料
混沌皮 :适量猪肉 :适量
芹菜 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
芝麻油 :适量
香菜 :适量
虾皮 :适量
紫菜 :适量
具体步骤
步骤1:芹菜洗净摊开晾一下控干水分,然后切碎。
步骤2:猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3:把拌好猪肉糜倒入芹菜里,打入2个鸡蛋拌匀下。
步骤4:用碗装起馄饨馅,然后就是慢慢包馄饨了。
步骤5:一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了,煮这种大混沌的话,水烧开,然后倒入馄饨,一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水,小半碗凉水就可以了,这样来回三次就可以了。