主料
速溶意式咖啡粉/instant espresso coffee powder :2大勺无盐黄油/unsalted butter :6大勺
细砂糖/sugar :85
蜂蜜/honey :1大勺
水/water :200ml
中筋面粉/all purpose flour :225
可可粉/cocoa powder :2大勺
烘焙苏打/baking soda :1小勺
牛奶/milk :3大勺
鸡蛋/egg :1颗
辅料
具体步骤
1. 咖啡粉,黄油,糖,蜂蜜和水入锅。
2. 加热至沸腾,转小火,继续煮5分钟。
3. 煮好后隔冷水冷却。
4. 烘焙苏打溶解在牛奶中,加入一颗鸡蛋混合好。
5. 面粉和可可粉混合过筛。
6. 将1和2倒入面粉中,搅拌均匀即可。
7. 混合好的面糊入纸杯中,八分满,在350F/180度的烤箱,中层,烤15-20分钟。
8. 成品~
9. P.S. 表面装饰的鲜奶油,打发至全发的样子,如果不想裱花,直接抹在冷却好的蛋糕上即可。