准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪肉 :400杭椒 :400 辅料油 :适量鸡精 :适量盐 :适量辣椒粉 :适量 具体步骤 1.把肉切成片,用盐 淀粉和料酒搅拌均匀; 2.杭椒; 3.切小丁; 4.葱切小段,姜切片; 5.爆炒肉片; 6.放葱姜; 7.放酱油; 8.放辣椒粉和杭椒丁,爆炒; 9.放半勺子盐; 10.放鸡精,即可。烹饪技巧炒这道菜时一定要爆炒,不要小火。这杭椒不算辣我才放辣椒粉(这两天特别想吃一些辣的)。如果不想吃辣的,就不放辣椒粉。这样炒非常好吃,非常下饭。