准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :500 猪肉 :200 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.蒜切碎 2.茄子切丁,用盐水杀一下 3.锅内倒油烧热,放入大料 4.锅内放入肉片、葱段 5.放入面酱上色 6.翻炒均匀 7.放入茄子 8.翻炒均匀 9.盛出烹饪技巧茄子先用盐水杀下,可以减少吸油