准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :4个 辅料食用油 :30ml 辣椒 :1个生抽 :30ml糖 :5 大蒜 :1头 具体步骤 1.茄子去蒂 2.对半切开,码在烤盘上 3.大蒜去皮剁碎 4.青椒去筋剁碎 5.锅里放一点油爆香大蒜末和青椒末,加入生抽和糖开锅关火 6.茄子上刷食用油,170度上下火烤15分钟 7.取出表面放上炒好的蒜末 8.再烤15分钟烹饪技巧虽然是茄子,但烤的时间也得长一点,不然水分挥发不充分,味道没有烧烤味。