准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 ：350 辅料 酱油 ：适量盐 ：适量葱 ：适量油 ：适量 具体步骤1.圆茄子一个 洗干净2.把茄子切成小块状3.切好的葱花段4.锅中倒入适量花生油 加热5.倒入葱花 翻炒6.把茄子倒入锅中翻炒7.加入盐和酱油 翻炒8.8分钟后 茄子颜色变化了 就可以出锅了9.盛到盘中 等待开饭烹饪技巧老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
