准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 瘦肉 :100自制酸菜 :100 辅料糖 :适量油 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.酸菜切丝 2.瘦肉切片 3.铁炒锅不放油烧热 4.锅热放酸菜干炒,炒干水份才放油、糖酱油炒 5.放入瘦肉炒,干的话撒点水 6.肉炒熟就ok啦烹饪技巧酸菜一定要用铁锅来干炒,不放油先炒干水份再放油炒才好吃。铁锅炒酸菜可以补充铁的哟。