准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :550 番茄 :1个 辅料油 :适量盐 :适量生抽 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.土豆去皮洗净切成丝,泡在清水里。 2.土豆丝擦洗干,去除土豆上的淀粉,沥干水分备用。 3.番茄洗净切成块备用。 4.热油锅,下番茄煸炒。 5.炒至把番茄用铲子压碎成汁。 6.然后将沥干水的土豆丝放进去翻炒几下,加生抽和盐调味,秒均。 7.加点鸡精出锅即可。烹饪技巧土豆一定要擦洗下,这样才能把土豆上的淀粉去除,炒出来才会爽口。