准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料白米 :适量 辅料 瘦肉 :2片 小葱 :一根姜末 :适量鸡精,盐 :适量 皮蛋 :1个 具体步骤1.瘦肉两片,两面抹盐,用保鲜膜封好入冰箱冷藏腌半天,2.白米,加适量水熬至粘稠3.皮蛋切小粒,腌好的瘦肉也切细末,姜切极细末,一起加入到熬好的白米粥里。4.粥里加一汤匙食用油,小火熬大约15分钟,肉变白,皮蛋的蛋黄化开,用盐,鸡精调味,撒小葱花。