准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 三黄鸡 :500 辅料 姜 :10藤椒 :50蒜末 :10料酒 :20ml盐 :5尖椒 :20青花椒 :20生抽 :20ml 具体步骤 1.锅中清水烧开,加入料酒和生姜片 2.下鸡肉煮至七分熟后捞出备用 3.热油爆香姜蒜末 4.下入藤椒、尖椒和青花椒炒香 5.加入适量的清水,加入盐 6.加入鸡肉接着煮十五分钟 7.待汤汁快收干时加入葱花即可烹饪技巧1、辣椒和青花椒的用量根据自己喜好增减2、这道菜可冷食也可热食,个人感觉用汤汁将肉块泡制一个小时以上当冷菜吃味道超好