准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料尖椒 :250 辅料 酱油 :适量味精 :适量 淀粉 :适量 醋 :适量糖 :适量盐 :适量油 :适量 具体步骤1.尖椒洗净,擦干。2.葱姜蒜切碎3.碗里倒入水、淀粉、酱油、醋、味精、盐、糖调成汁备用。4.锅里倒入油5.油开后把尖椒放入锅里,转小火煎。6.尖椒煎软至皮起泡成虎皮状后盛出,锅里的油倒出。7.锅里重新倒入底油,爆葱姜蒜。8.把煎好的尖椒倒入锅里翻炒。9.泼入调好的汁焖一会。10.收汁,出锅装盘。烹饪技巧尖椒要小火慢慢煎至表面鼓泡的虎皮状,不要心急哦。