准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 带鱼 :1000 辅料盐 :适量 白砂糖 :适量 西红柿 :适量葱 :适量花椒大料 :适量 醋 :适量 酱油 :适量蒜 :适量 姜 :适量油 :适量 具体步骤 1.带鱼清洗干净切成段 2.葱姜蒜、西红柿切成块 3.油热后放入花椒大料 4.放入带鱼翻两下,放入醋,盖上盖焖1分钟 5.放入葱姜蒜、酱油、糖、料酒 6.加入适量的水,盖上盖炖 7.5分熟时放入西红柿、盐,继续炖直到炖熟 8.关火,装盘烹饪技巧大火快炖