接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。这是一首夏日描写荷花的诗句，记得前段时间去农村的荷花塘看荷花的时候，那里的主人就给我们推荐了这样一道带有荷花风味的菜只不过主角是莲藕，但是这一次我们吃的莲藕是粉红色的像极了荷花的颜色，接下来我们就一起来制作这道荷花胭脂柠檬藕吧。
主料
紫甘蓝 ：150莲藕 ：2节
辅料
柠檬 ：半个沙拉酱 ：适量
具体步骤
莲藕洗净去皮切薄片
开水焯烫后立即用冷水过凉。（冷水最好是晾凉的白开水
紫甘蓝加适量的凉开水放入料理机中打成汁
然后用网筛过滤取汁
刚刚打出来的汁颜色很深，加入半个柠檬的汁
加入柠檬汁后，颜色立即变得非常好看
把焯好的藕片滤水后放入紫甘蓝的汁中浸泡。大约半小时就可以上色了
已经上色的藕片捞出
加入适量的丘比香甜味沙拉酱
拌均匀
摆盘时加入一些柠檬片，就可是享用啦。
