这道开胃泡椒鸡爪的做法 他是非常传统而且又很简单的做法,平时我们都很喜欢吃外面卖的那种泡椒鸡爪,其实它里面放了很多的化学药剂,比如福尔马林,吃多了对身体也不是很好,而自己做出来的泡椒鸡爪不仅味道鲜美,而且也十分的干净卫生,春来口感肉质比较细嫩,而且是一种比较酸辣的感觉,
主料
鸡爪 :适量辅料
泡椒 :适量具体步骤
用剪刀把凤爪的指甲剪掉。把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。
捞出后先在冰水里浸泡五分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。
把凤爪控干水,倒入泡椒汁。加入适量糖。
加入白醋。加入味精。
放入保鲜盒内,冷藏过夜。
腌的时间越长,凤爪越入味。