准备时间:3分钟 烹饪时间:30分钟主料猪肘 :一个 鸡蛋 :4个 酸菜 :一小团 辅料盐 :适量葱 :适量姜、料酒、八角、陈皮、香叶、酱油、花椒粉 :适量 具体步骤1. 肘子洗净去骨2. 加陈皮香叶八角葱姜盐煮半小时左右3. 酸菜用酱油葱盐炒熟待用4. 熟的肘子切片(当然用不了这么多,大概一半的量就可以了)5. 把肉放在碗底摆出造型,我懒没摆,然后酸菜放在肉上边,在倒扣在盘子里,边上打上鸡蛋,鸡蛋数量自己随便了!在蛋上可以撒些盐或海鲜酱油还有花椒面。上锅蒸十五分钟左右6. 开造…