准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料蛋 :2颗鸡高汤 :250cc绞肉 :100公克酸菜末 :50公克 辅料 具体步骤1. 取一蒸碗,蛋打入高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。2. 将绞肉与酸菜末混合均匀,再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。3. 取一蒸锅,蒸锅水烧开后,放入作法2的蒸碗后盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约20分钟至熟即可。