准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料炸鸡爪 :10双干香菇 :20个大头菜 :1个 大蒜 :1粒 姜 :几片 辅料蚝油 :2汤匙鲍鱼汁 :半汤匙酱油 水 :半茶匙 具体步骤1. 鸡爪在沸水中浸泡10秒钟,然后盛起。冲洗鸡爪 . 大头菜浸泡至淡味2. 烧热油烧热,爆香姜片,咸大头菜和蘑菇大约一分钟。然后加水,放入鸡爪,把它烧开。3. 水必须盖过鸡爪。小火焖1小时4. 加入调味继续焖至约30-40分钟。水分没了可以加。 煮至鸡爪软为止 食用前打个薄芡就可以上桌了