准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料尖椒 :6个肉末 :150葱花 :少许豆鼓 :适量 辅料盐 :少许油 :适量 胡椒粉 :适量糖 :适量料酒 :适量鸡精 :适量 具体步骤1. 把辣椒洗净,切头、去籽。肉末放入料酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精腌制10分钟后放入葱花拌匀。2. 把拌好的肉末塞入辣椒中,锅中放油,等油热后放入豆鼓爆煎2分钟,有豆鼓香味冒出。再把辣椒放入锅中慢火煎10分钟。最后放入少许焖2分钟即可。烹饪技巧煎辣椒时,不要用大火,不然就外焦。里面的肉不熟。