西贝妈妈辅食10M （巴沙鱼丸）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 选择沙巴鱼原因主要是没有刺，对于宝宝来说，安全更重要，进口超市有售；

2. 解冻

3. 洗净沥水

4. 剁成鱼泥，挤入橙汁，搅拌均匀，腌制10分钟；

5. 将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，洗净切碎；

6. 加入鱼泥内

7. 加入鸡蛋，搅拌均匀至粘稠，如果觉得干也可少量加些清水；

8. 鱼丸大小以辅食勺为参考比例；

9. 锅中烧开水后转小火，将鱼丸下入

10. 小火煮熟，这样慢煮有助于胡萝卜软烂，如宝宝咀嚼能力不好，也可提前将胡萝卜蒸熟后在切碎混入鱼泥中；

11. 鱼丸煮熟后，捞出沥干水，稍凉凉帮助成型；

12. 10、装入冰格中，冷冻成型后，装入密封辅食袋，冷冻储存，食用时，解冻加热即可。给宝宝做个鱼丸粥，鱼丸汤，清蒸鱼丸，加入菜中增加鲜味，外出用做零食携带等等，都是非常好的选择。

烹饪技巧

西贝妈妈辅食10M（沙巴鱼丸）营养提示：鱼类具丰富营养价值鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoicacid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoidacid，二十二碳六烯酸）。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。