主料
蛏子 :一盘大蒜 :3瓣
辅料
鱼露 :适量白酒 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 将大蒜切碎
2. 将蛏子洗净
3. 起油锅,将大蒜爆香
4. 往锅中加入蛏子,略微翻炒
5. 往锅中加入适量白酒,大约没过蛏子的一半
6. 再加入几滴鱼露和适量的盐
7. 盖锅盖,闷2分钟左右,到蛏子的壳大都张开就可出锅
主料
蛏子 :一盘辅料
鱼露 :适量具体步骤
1. 将大蒜切碎
2. 将蛏子洗净
3. 起油锅,将大蒜爆香
4. 往锅中加入蛏子,略微翻炒
5. 往锅中加入适量白酒,大约没过蛏子的一半
6. 再加入几滴鱼露和适量的盐
7. 盖锅盖,闷2分钟左右,到蛏子的壳大都张开就可出锅