主料
面粉 ：250g发酵粉 ：1茶匙（5g）
盐 ：1/2茶匙（3g）
橄榄油 ：3汤匙（45ml）
水 ：100ml
加吉鱼 ：400g
菠菜 ：800g
面包屑 ：6汤匙（90g）
柠檬汁 ：1/2茶匙（3g）
淡奶油 ：180ml
鸡蛋 ：2枚
洋葱 ：1/2个（切碎）
蒜 ：1瓣（切碎）
百里香 ：1茶匙（5g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
辅料
具体步骤
1. 面饼做法：
2. 将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
3. 把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶、暖气旁），静置30分钟。
4. 将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片，再放入一只较大的烤盘中待用。
5. 馅料做法：
6. 菠菜放入沸水中汆一下，取出，沥干水分；加吉鱼用柠檬汁腌一下，然后和菠菜混合均匀待用。
7. 将面包屑（4汤匙，60g）均匀地撒在擀好的面饼上，上面再铺上菠菜和加吉鱼小块。
8. 鸡蛋在碗中打散。将淡奶油、蛋液、洋葱碎、蒜碎和百里香放入碗中混合均匀，再调入盐和白胡椒粉，淋在面饼上。
9. 最后将剩下的面包屑（2汤匙，30g）撒在最上面。
10. 烤制：
11. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可。
