主料
鸡蛋蛋白 ：3个高筋面粉 ：120
玉米淀粉 ：30
黄油 ：120
细砂糖 ：100
辅料
牛奶 ：15具体步骤
1. 黄油室温软化，加白糖用打蛋器搅拌均匀即可，不不需要电动的打发
2. 分三次加入蛋白，搅拌均匀
3. 加入牛奶，搅拌均匀
4. 倒入过筛的混合面粉，搅拌均匀即可，切不可搅拌过度
5. 搅拌好的面糊
6. 白芝麻准备好
7. 面糊装入裱花袋，挤出一条条的面糊在铺上锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱，160度上层烤12分钟左右，考到边缘金黄即可。
8. 烤好的薄脆饼干
1、整个过程，黄油和蛋白都不需要打发的，比较简单容易2、挤面糊的时候，需要留些空隙，因为在烤制过程中，饼干会膨胀的。3、参考分量约60块
