准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料面粉 :200黑米粉 :180 辅料 牛奶 :适量糖 :适量酵母 :适量 具体步骤准备黑米粉、面粉。加入牛奶、糖、酵母揉成光滑的面团醒发。发酵至两倍大取出排气,搓成长条。分成小剂,整成圆形。用手搓成上小下大的形状,中间用食指按出一个眼。发至松软,上蒸锅烹饪技巧1、黑米粉和面粉我基本上是按1:1的比例放的,这样做出来的口感还略糙些,如果喜欢更细腻的口感,可增大面粉的用量,减少黑米粉的用量。2、如不喜欢甜口和奶香,可不加糖,用水代替牛奶。3、蒸的时间请根据实际情况进行调整