“苦菊稍微有些苦,淡淡的,不像苦瓜那么浓烈,大多数人还是可以接受的,而且,和虾皮拌起来,没有丝毫不适口的感觉,是冬日里一道非常可口的小菜,制作也很简单,随吃随拌,方便快捷,同时,清火气,益肠胃,还可以解乏,而且许多“苦”菜还有保湿的功效。苦菊,苦菊,那苦的后面,是淡淡的香和淡淡的甜啊!”
食材明细
- 苦味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾皮拌苦菊的做法步骤
1、主料:苦菊、虾皮配料:胡萝卜。
2、苦菊洗净切段、胡萝卜切丝后热水烫一下备用。
3、把苦菊、胡萝卜、虾皮加入盐、味精、红油、香油、酱油、醋。
4、充分拌好即可。