“炎炎夏日,凉拌菜深受人们的喜爱。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。还具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。你还等什么,赶紧来一盘!” 食材明细主料苦菊 (2棵)红椒 (1个)辅料黑芝麻 (1勺)配料盐 (适量)香油 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌苦菊的做法步骤1、准备材料。2、苦菊用盐水浸泡10分钟后冲洗干净。3、红椒切丝。4、在一个深一点的盆中放入洗净的苦菊、红椒丝、黑芝麻。5、放入盐。6、放入生抽、醋。7、放入香油。8、拌匀即可。