主料
里脊肉 :150菠萝 :100
青红椒 :1个
辅料
油 :适量淀粉 :适量
味极鲜 :适量
番茄酱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
醋 :适量
鸡蛋 :1个
蒜 :适量
具体步骤
1.里脊肉切块加盐料酒腌制10分钟
2.菠萝切块用盐水泡一下
3.青红椒切块,蒜切末
4.里脊肉加鸡蛋拌匀
5.裹淀粉
6.下油锅炸,捞出油热后再复炸一下
7.味极鲜、白糖、醋、盐、番茄酱调成酸甜汁
8.热油下青红椒炒
9.加蒜末炒
10.加糖醋汁
11.加炸好的肉均匀的沾满汁即可
肉少的话可以只加个蛋清就成,我的就有些少,加一个鸡蛋导致裹了好多淀粉,呵呵