准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 火腿 :50 豆腐 :250剁辣椒 :适量 辅料水淀粉 :适量葱白 :适量蒜子 :适量 具体步骤 1.豆腐切方块,葱白切葱花,蒜子拍扁切末,火腿肠切粒。 2.锅入油,下入葱、蒜 爆香,放入少许剁辣椒 炒散。 3.倒入少量清水,水开后,放入火腿、豆腐,盖锅盖,大火烧开转中火煮十分钟,淋入适量水淀粉,拌匀。即可烹饪技巧豆腐易碎,不要过分搅动勾薄芡最好,喜欢吃香油的可以滴几滴提味