准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 内脂豆腐 :1盒咸黄鱼 :2条 辅料剁椒 :150葱 :10 姜 :10蒜 :10盐 :3 味精 :3 胡椒粉 :1料酒 :15红油 :50 猪油 :10 具体步骤1. 将内脂豆腐从盒中取出,用刀切成厚约1厘米的大片,码在盘子底部,撒上盐腌渍10分钟。2. 咸黄鱼改刀为一字花刀,排在豆腐上面,在鱼身上撒上葱、姜、蒜及猪油。3. 将剁椒均匀地撒在鱼身上,放上料酒、胡椒粉、味精调味,放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟,取出浇上烧至七成热的红油即可。