准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豇豆 :250 辅料蒜 :适量 醋 :适量盐 :适量 色拉油 :适量 红辣椒 :2个 具体步骤 1.把豆角摘去老根洗净。锅置火上加入水烧开,放入豇豆淖水至豇豆变色稍软即熟。 2.捞出烫好的豇豆切大段排入盘中待用。 3.蒜切成碎蓉置碗中,加入生抽、盐、香醋搅匀。 4.红椒切碎蓉。 5.另起锅加入色拉油,油热后把红椒放入煸炒1分钟。 6.把用蒜等勾兑好的调料汁浇在豇豆上。最后再把炸好的红剁椒连油一起浇在豇豆上即可。烹饪技巧炸红剁椒时要小火,以免炸糊。