主料
胡萝卜 :50木耳 :50
芦笋 :150
辅料
盐 :适量蚝油 :适量
油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.胡萝卜去皮,洗净。
2.切块儿备用。
3.蒜切片。
4.木耳泡发,洗净。
5.芦笋洗净。
6.坐锅,水开后放入芦笋焯至八成熟。
7.盛出,切段备用。
8.坐锅,倒油,加入花椒。
9.放入蒜片,炒香。
10.放入胡萝卜。
11.加入芦笋翻炒。
12.加盐。
13.放入木耳。
14.加少许蚝油。
15.翻炒片刻后出锅。
1、芦笋下水焯断生,时间不宜过长。2、大火快炒,以免损失营养。