准备时间:2小时 烹饪时间:10分钟主料 鳕鱼 :500 辅料白胡椒 :适量面包糠 :适量盐 :适量油 :适量料酒 :适量番茄沙司 :适量 具体步骤1.将鳕鱼自然解冻,改刀成块,加入料酒、盐、白胡椒搅拌,腌制2小时;2.打入一个鸡蛋,和鱼块搅拌均匀; 3.将鱼块均匀地敷满面包糠; 4.下入中温的油锅,小火炸透,捞出沥油,摆盘,淋上番茄沙司即成。烹饪技巧腌制时间不要太短,以利于鱼块去腥、入味;面包糠要挂满鱼块。