准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料鸡 :适量 辅料青红椒 :适量蒜 :适量 姜 :适量 花椒 :适量 具体步骤1. 鸡肉剁小块下冷水锅煮2. 煮出血沫后捞出冲洗干净沥干备用3. 配料4. 锅里下油,小火炸香花椒、八角5. 加入姜蒜暴香6. 下干辣椒段炒香7. 转大火,倒入鸡肉翻炒,淋上料酒,白糖,胡椒粉,盐,继续翻炒8. 炒到鸡肉微黄,加生抽,翻炒两下9. 倒入洋葱、青椒翻炒10. 炒个十几下,倒入香菜段和熟花生翻炒两下,关火装盘11. 装盘