准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡腿 :350线椒 :300 辅料朝天椒 :依个人口味 大葱 :20姜沫 :10 大蒜 :3瓣黄酒 :5盐 :适量 味精 :适量花椒、麻椒 :适量生抽 :适量 具体步骤1. 把葱、姜、蒜、朝天椒碎,鸡腿剔骨切丁,加入少许姜、葱和黄酒腌制10分钟。线椒切段1CM左右2. 姜蒜沫爆锅,放入朝天椒翻炒,鸡丁入锅,炒至8成熟出锅3. 油加热放入花椒、麻椒,变色捞出,放入切好的线椒翻炒,加入炒好的鸡丁。依次加入配料。关火装盘,一道农家辣子鸡丁就好了烹饪技巧重庆口味,建议再吃之前准备好牛奶、雪碧等减轻酌辣感的的饮品