准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 腊肉 :根据人数定西兰花,蒜 :适量 辅料油,盐,豆瓣酱 :适量 具体步骤1. 将西兰花摘好,泡洗十分钟左右,西兰花的根滚刀切好。2. 蒜的黄叶摘掉,洗干净,切段备用。3. 腊肉用热水洗干净,切片。4. 将切好的腊肉中小火炒一两分钟,乘出来。5. 把西兰花的根和蒜根倒入锅里翻炒一会,再倒入西兰花和蒜少许盐一起翻炒一分钟左右。6. 这时候将之前炒好的腊肉倒进锅去翻炒均匀,最后加入三勺豆瓣酱翻炒一会即可。出锅前加一点水火气没那么大。