“"Gnocchi”在意大利语里是“凸”的意思。这里是只一种面食,主要由土豆粉构成。口感粘粘的,有些像我们的面疙瘩,但是更粘,更有嚼劲。形状类似贝壳。
20分钟就可以解决的午餐,快速,方便又好吃。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末Gnocchi的做法步骤
1、大蒜切成末,肉末与大蒜、番茄沙司、盐、胡椒搅拌均匀。
2、葱切半厘米厚的圈。墨角兰洗净,摘下叶子。
3、锅里给油,将Gnocchi炒3分钟,开始有些变焦。
4、加入葱,继续炒到焦黄,约5分钟。备用。
5、锅里给油,将拌好的肉末炒熟,用铲子粗略地分成大块。
6、炒好的Gnocchi倒入锅中和肉末一起炒匀,加盐和胡椒调味。最后撒上墨角兰叶,即可。