“鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末蒸蛋的做法步骤
1、大肉剁成肉末,加入适量生姜、盐、生粉搅拌均匀备用。
2、鸡蛋磕入碗中。
3、加鸡蛋两倍的水调成蛋液。
4、蛋液过筛。
5、上锅蒸10分钟。
6、炒锅加适量植物油,油烧冒烟放入肉末翻炒。
7、炒香后加入大葱末。
8、加入适量老抽即可。
9、蒸好的蛋羹。
10、把炒好的肉末放在蛋羹上即可食用。