“多加一步,蛋羹更好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末蒸蛋羹的做法步骤
1、鸡蛋打入碗中,搅散。
2、加入鸡蛋重量1.5倍的温水拌匀。
3、过滤一次后加盖保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔,蒸锅上汽后大火蒸10分钟。
4、鸡胸肉,泡发的干香菇,胡萝卜,蒜和小葱分别切末。
5、锅中加入植物油,炒香蒜末后加入肉末翻炒。
6、肉末完全变色后加入胡萝卜末和香菇末炒匀。
7、加入酱油炒香后加入适量清水煮开收汁,浇在蛋羹上,撒葱花即可。
“多加一步,蛋羹更好吃。”
1、鸡蛋打入碗中,搅散。
2、加入鸡蛋重量1.5倍的温水拌匀。
3、过滤一次后加盖保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔,蒸锅上汽后大火蒸10分钟。
4、鸡胸肉,泡发的干香菇,胡萝卜,蒜和小葱分别切末。
5、锅中加入植物油,炒香蒜末后加入肉末翻炒。
6、肉末完全变色后加入胡萝卜末和香菇末炒匀。
7、加入酱油炒香后加入适量清水煮开收汁,浇在蛋羹上,撒葱花即可。