准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 草菇 :10个菜胆(小菜芯) :5~10个 辅料耗油 :2茶匙糖 :半茶匙老抽 :2茶匙鸡汁 :2茶匙料酒 :3茶匙盐 :少量鸡汤/水 :半小碗 具体步骤1. 烧开水,加少量盐、油,下菜胆焯一下,到菜胆变绿就好2. 菜胆捞出,直接下锅翻炒3. 草茹洗净,加入蚝油、老抽、糖、鸡汁、盐、鸡汤或水,上蒸锅蒸30分钟4. 蒸好的草菇下锅翻炒,勾好芡,淋上香油出锅5. 菜胆出锅码盘,草茹出锅浇在菜胆上